10 καλοκαιρινές συνταγές από το Δημήτρη Σκαρμούτσο

Το καλοκαίρι είναι η εποχή της ανεμελιάς. Η ζέστη, η θάλασσα, το καλοκαιρινό αεράκι, χρειάζονται θρεπτικές και πεντανόστιμες συνταγές με ελαφριά υλικά. Τι θα μαγειρεύουμε όμως αυτό το καλοκαίρι; Αυτή η λίστα με 10 καλοκαιρινές συνταγές από το Δημήτρη Σκαρμούτσο σίγουρα μπορεί να ικανοποιήσει κάθε γευστική παλέτα!

Αλμυρά πιάτα

Αν αναρωτιέστε τι να φτιάξετε για βραδινό, ή απλώς θέλετε μία σαλάτα ή ένα σνακ, αυτές οι απλές καλοκαιρινές, αλμυρές συνταγές θα σας ενθουσιάσουν!

Αβοκάντο γεμιστό με τονοσαλάτα

Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να μην έχει τα κλασσικά καλοκαιρινά συστατικά που έχουμε συνηθίσει, αλλά ο συνδυασμός του αβοκάντο με τον τόνο, το κρεμμύδι και το μαϊντανό συνθέτουν σίγουρα ένα δροσιστικό πιάτο για όλες τις ώρες! Φτιάχνεται σε μόλις 15 λεπτά και είναι το ιδανικό σνακ για να μας δώσει ενέργεια χωρίς να βαρύνουμε.

Θα βρείτε τη συνταγή εδώ.

Η συγκεκριμένη συνταγή μπορεί να μην έχει τα κλασσικά καλοκαιρινά συστατικά που έχουμε συνηθίσει, αλλά ο συνδυασμός του αβοκάντο με τον τόνο, το κρεμμύδι και το μαϊντανό συνθέτουν σίγουρα ένα δροσιστικό πιάτο για όλες τις ώρες! Φτιάχνεται σε μόλις 15 λεπτά και είναι το ιδανικό σνακ για να μας δώσει ενέργεια χωρίς να βαρύνουμε.

Θα βρείτε τη συνταγή εδώ.

Ένα πιάτο με πολλές παραλλαγές που σίγουρα απολαμβάνουμε το καλοκαίρι. Η αρχή του καλοκαιριού είναι ιδανική για να βρούμε φρέσκες μελιτζάνες και ντομάτες που θα κάνουν αυτό το πιάτο να απογειωθεί!

Δείτε τη συνταγή εδώ.

Πιπεριές γεμιστές με κοτόπουλο

Η εποχή της πιπεριάς ξεκινάει το καλοκαίρι και τελειώνει το φθινόπωρο. Γι’ αυτό και η περίοδος που διανύουμε είναι ιδανική για να αφήσουμε τη φαντασία μας ελεύθερη και να δημιουργήσουμε πιάτα με αυτό το υλικό. Σίγουρα αυτή η συνταγή όμως θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς και θα τη βρείτε εδώ. 

Η εποχή της πιπεριάς ξεκινάει το καλοκαίρι και τελειώνει το φθινόπωρο. Γι’ αυτό και η περίοδος που διανύουμε είναι ιδανική για να αφήσουμε τη φαντασία μας ελεύθερη και να δημιουργήσουμε πιάτα με αυτό το υλικό. Σίγουρα αυτή η συνταγή όμως θα ικανοποιήσει ακόμη και τους πιο απαιτητικούς και θα τη βρείτε εδώ.

Αν και τα ντοματίνια πλέον μπορούμε να τα βρούμε όλο το χρόνο, αυτή την εποχή είναι ακόμη πιο ζουμερά και ο συνδυασμός τους με τη φέτα και τις ελιές φωνάζει καλοκαίρι!

Δείτε τη συνταγή εδώ.

Αρωματική σαλάτα με κινόα, λαχανικά και κρέμα βαλσάμικου με δαμάσκηνο

Αυτή η συνταγή είναι ιδανική για όσος δεν τρώνε κρέας ή ψάρι. Είναι σίγουρα δροσιστική και η καλύτερη επιλογή για το καλοκαίρι. Φτιάχνεται πολύ εύκολα και αφού έχουμε μουλιάσει την κινόα, χρειαζόμαστε περίπου 20 λεπτά για την εκτέλεση.

Θα την βρείτε εδώ.   

Γλυκά & Επιδόρπια

Η σοκολάτα μπορεί να είναι ένα υπέροχο γλυκό για όλο το χρόνο, όμως τα γλυκά με φρούτα εποχής σίγουρα θα σας δροσίσουν αλλά και θα σας γλυκάνουν αυτό το καλοκαίρι.

Ψητά Νεκταρίνια με γλυκό κρασί, κανέλα και βανίλια

Τα νεκταρίνια είναι ένα φρούτο που πολλοί από εμάς ξεχνάμε, πόσο μάλλον για γλυκιές συνταγές. Ωστόσο, η εποχή τους ξεκινάει το Μάιο και τελειώνει τον Οκτώβριο, οπότε τώρα είναι η καλύτερη περίοδος για να δοκιμάσουμε να τα εντάξουμε στη διατροφή μας αλλιώς με αυτή την πανεύκολη συνταγή!

Θα τη βρείτε εδώ.

Τα νεκταρίνια είναι ένα φρούτο που πολλοί από εμάς ξεχνάμε, πόσο μάλλον για γλυκιές συνταγές. Ωστόσο, η εποχή τους ξεκινάει το Μάιο και τελειώνει τον Οκτώβριο, οπότε τώρα είναι η καλύτερη περίοδος για να δοκιμάσουμε να τα εντάξουμε στη διατροφή μας αλλιώς με αυτή την πανεύκολη συνταγή!

Θα τη βρείτε εδώ.

Δεν υπάρχει καλύτερη καλοκαιρινή συνταγή από ένα γρήγορο δροσιστικό σνακ με γιαούρτι και φράουλες που μπορούμε να το ετοιμάσουμε μέσα σε 5 λεπτά!

Δοκιμάστε το με τις οδηγίες του chef Δημήτρη Σκαρμούτσου εδώ.

Cheesecake βατόμουρο χωρίς ψήσιμο

Το καλοκαίρι συνήθως θέλουμε να βρισκόμαστε έξω και όχι να περνάμε πολλές ώρες στην κουζίνα. Αυτό το cheesecake λοιπόν είναι η ιδανική επιλογή, αφού ετοιμάζεται μέσα σε 25 λεπτά και έχει όλη την καλοκαιρινή γεύση που χρειαζόμαστε!

Δείτε τη συνταγή εδώ.

Το καλοκαίρι συνήθως θέλουμε να βρισκόμαστε έξω και όχι να περνάμε πολλές ώρες στην κουζίνα. Αυτό το cheesecake λοιπόν είναι η ιδανική επιλογή, αφού ετοιμάζεται μέσα σε 25 λεπτά και έχει όλη την καλοκαιρινή γεύση που χρειαζόμαστε!

Δείτε τη συνταγή εδώ.

Ναι τα σύκα βγαίνουν από τον Αύγουστο μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου, αλλά δε θα μπορούσαμε να παραλείψουμε αυτή τη συνταγή που μας γεμίζει δροσιά. Η προετοιμασία της είναι εύκολη και το αποτέλεσμα σίγουρα γευστικότατο!

Θα βρείτε τη συνταγή εδώ.

Τούρτα παγωτό black forest

Μία τούρτα παγωτό είναι πάντα η ιδανική επιλογή για το καλοκαίρι, ειδικά αν περιλαμβάνονται ζουμερά κόκκινα φρούτα, όπως κεράσια και βατόμουρα.

Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.

Μία τούρτα παγωτό είναι πάντα η ιδανική επιλογή για το καλοκαίρι, ειδικά αν περιλαμβάνονται ζουμερά κόκκινα φρούτα, όπως κεράσια και βατόμουρα.

Μπορείτε να βρείτε τη συνταγή εδώ.