ΧΡΟΝΟΣ
90΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
2
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| 1 | Κόβουμε τα κοτσάνια από τις αγκινάρες, αφήνοντας περίπου ένα εκατοστό. |
| 2 | Απομακρύνουμε καφέ φύλλα και κόβουμε τα κεφάλια τους - την κορυφή τους. Κόβουμε και τα αγκάθια, αν υπάρχουν. |
| 3 | Βράζουμε νερό σε μια κατσαρόλα με καλάθι ατμού και βάζουμε τις αγκινάρες στο καλάθι. Αλατοπιπερώνουμε. |
| 4 | Καλύπτουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε μέχρι τα φύλλα να βγαίνουν εύκολα και να μαλακώσουν οι καρδιές τους (δοκιμάζουμε και με ένα μαχαίρι), για 70-80 λεπτά. |
| 5 | Αποσύρουμε από τη φωτιά και περιχύνουμε με λεμόνι. |
| 6 | Ανακατεύουμε το σκόρδο και το βούτυρο σε ένα μπολ, αλατοπιπερώνουμε και σερβίρουμε με τις αγκινάρες. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
