02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Step | Description |
---|---|
1 | Βάζουμε τα αυγά στον ατμό για 16 λεπτά (εναλλακτικά, τα βράζουμε να γίνουν σφιχτά). |
2 | Τα παγώνουμε ελαφρά, τα ξεφλουδίζουμε και τα κόβουμε κατά μήκος. |
3 | Αφαιρούμε τον κρόκο και λιώνουμε σε ένα μπολ όλους τους κρόκους μαζί. |
4 | Στους λιωμένους κρόκους προσθέτουμε τις λιαστές ντομάτες, το γιαούρτι, το φρέσκο κρεμμυδάκι, το χυμό λεμονιού και τις αντζούγιες. |
5 | Μοιράζουμε το μίγμα στα αυγά και πασπαλίζουμε κάθε αυγό με λίγη ρίγανη (ή ένα φύλλο στο καθένα). |
6 | Προσθέτουμε, αν θέλουμε, και λίγο κόκκινο πιπέρι. |