ΧΡΟΝΟΣ
90΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
12
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
2
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| 1 | Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 160°C. |
| 2 | Σε μία μικρή κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά. |
| 3 | Ρίχνουμε τη μαύρη ζάχαρη, την άχνη ζάχαρη και το μέλι, ανακατεύουμε και περιμένουμε να ομογενοποιηθούν τα υλικά. |
| 4 | Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε το μίγμα στην άκρη να κρυώσει αρκετά. |
| 5 | Μόλις κρυώσει, προσθέτουμε το γάλα και τα αβγά και ανακατεύουμε. |
| 6 | Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι, τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, το τζίντζερ, την κανέλα, το μοσχοκάρυδο, το γαρύφαλλο και το κύμινο. |
| 7 | Ανοίγουμε μία τρύπα στη μέση του μπολ και ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα βουτύρου. |
| 8 | Προσθέτουμε το αλάτι, το ξύσμα λεμονιού και το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε με τον αυγοδάρτη, μέχρι να ενωθούν καλά όλα τα υλικά. |
| 9 | Στρώνουμε μία μακρόστενη φόρμα για κέικ με αντικολλητικό χαρτί ψησίματος. |
| 10 | Αδειάζουμε το μίγμα στη φόρμα και βάζουμε στο προθερμασμένο φούρνο. |
| 11 | Ψήνουμε για 60-70 περίπου λεπτά, μέχρι μία οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. |
| 12 | Αφαιρούμε το κέικ από το φούρνο, το ξεφορμάρουμε, το μεταφέρουμε μαζί με το αντικολλητικό χαρτί σε μία σχάρα και το αφήνουμε να κρυώσει. |
| 13 | Μόλις κρυώσει, πασπαλίζουμε με άχνη ζάχαρη και σερβίρουμε. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
