ΧΡΟΝΟΣ
135΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
1
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| 1 | Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τις μπάμιες με το ξύδι, τις μεταφέρουμε σε ένα σουρωτήρι και τις αφήνουμε να σταθούν για 1 ώρα, μέχρι να στραγγίξουν καλά. |
| 2 | Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το 1/2 φλ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. Ρίχνουμε τις μπάμιες στο τηγάνι, χωρίς να τις ξεπλύνουμε από το ξύδι, και τις μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά. Αφαιρούμε τις μπάμιες από το τηγάνι και τις αφήνουμε στην άκρη. |
| 3 | Στο ίδιο τηγάνι με το ίδιο ελαιόλαδο τηγανίζουμε τα μπούτια κοτόπουλο σε μερίδες, μέχρι να ροδίσει. |
| 4 | Στραγγίζουμε το κοτόπουλο και το μεταφέρουμε σε μια πιατέλα. Σε μία κατσαρόλα ζεσταίνουμε το 1/2 φλ. ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι. |
| 5 | Μόλις μαραθεί το κρεμμύδι, προσθέτουμε τα μπούτια κοτόπουλο, τον πελτέ ντομάτας, την ντομάτα κονκασέ και το νερό. Σιγοβράζουμε για 50 λεπτά περίπου και μετά προσθέτουμε τις μπάμιες. |
| 6 | Αλατοπιπερώνουμε και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν οι μπάμιες. |
