ΧΡΟΝΟΣ
30΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
3
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| 1 | Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά. |
| 2 | Αλατοπιπερώνουμε το κοτόπουλο, το βάζουμε στην κατσαρόλα και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά, μέχρι να ροδίσει. |
| 3 | Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και το αφήνουμε στην άκρη. |
| 4 | Ρίχνουμε το βούτυρο στην κατσαρόλα και το λιώνουμε σε μέτρια φωτιά. |
| 5 | Προσθέτουμε το σκόρδο, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, τα καρότα, το σέλερι και μαγειρεύουμε για 3-4 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα, μέχρι να μαλακώσουν. |
| 6 | Προσθέτουμε το θυμάρι και μαγειρεύουμε για 1 περίπου λεπτό, μέχρι να βγάλει τα αρώματά του. |
| 7 | Προσθέτουμε το αλεύρι και χτυπάμε με αναδευτήρα για 1 λεπτό, μέχρι να ροδίσει. |
| 8 | Ρίχνουμε το ζωμό κότας, το φύλλο δάφνης και το κοτόπουλο και μαγειρεύουμε, χτυπώντας συνεχώς με το σύρμα για 4-5 λεπτά, μέχρι να δέσει ελαφρά το μίγμα. |
| 9 | Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να ζεσταθεί καλά το μείγμα. Αν η σούπα είναι πολύ πηχτή, προσθέτουμε λίγη ακόμη κρέμα γάλακτος. |
| 10 | Δοκιμάζουμε και αλατοπιπερώνουμε. Γαρνίρουμε με μαϊντανό και δεντρολίβανο και κρουτόν σερβίρουμε τη σούπα ζεστή. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
