ΧΡΟΝΟΣ
80΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
2
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| Για το ντιπ γιαουρτιού: | Σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, το τυρί κρέμα, το ελαιόλαδο, το αλάτι, τον κόλιανδρο, το σκόρδο, τη ρίγανη, λίγο πιπέρι και το ελαιόλαδο, ανακατεύουμε να ενωθούν τα υλικά και βάζουμε στο ψυγείο. |
| Για τις κροκέτες: | Σε ένα multi πολτοποιούμε τα μαγειρεμένα καρότα με το κρεμμύδι με και αφήνουμε στην άκρη. |
| Περνάμε από το multi και τα αμύγδαλα και τα αφήνουμε στην άκρη. | |
| Σε ένα μπολ ρίχνουμε το μίγμα καρότο -κρεμμύδι, τα αμύγδαλα, τη φέτα, τα αβγά, την ψίχα ψωμιού, το θυμάρι και το αλατοπίπερο. | |
| Το σκεπάζουμε με μία μεμβράνη και το αφήνουμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. | |
| Πλάθουμε τις κροκέτες σε μπάλες 50-60 γρ. και τις επιστρέφουμε στο ψυγείο για άλλα 20 λεπτά. Σε μια κατσαρόλα ή σε ένα βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. | |
| Όταν το λάδι ζεσταθεί, ρίχνουμε τις κροκέτες προσεκτικά και τις τηγανίζουμε για 3 περίπου λεπτά από κάθε πλευρά. | |
| Αποσύρουμε τις κροκέτες καρότου από το τηγάνι και τις μεταφέρουμε σε πιατέλα στρωμένη με απορροφητικό χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν. | |
| Σερβίρουμε τις κροκέτες με το ντιπ γιαουρτιού. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
