ΧΡΟΝΟΣ
100΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
3
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| Για τα μπιφτέκια: | Βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, το κρεμμύδι, το βασιλικό, το δενδρολίβανο, το ελαιόλαδο, το αλάτι και το πιπέρι. |
| τα ψίχουλα του ψωμιού, ρίχνουμε 2-3 κουταλιές νερό και ζυμώνουμε το μίγμα. | |
| Αφήνουμε το μίγμα σκεπασμένο με μεμβράνη στο ψυγείο για 1 ώρα τουλάχιστον. | |
| Βάζουμε την τοστιέρα με αντικολλητικές πλάκες γκριλ να πάρει θερμοκρασία. | |
| Πλάθουμε τα μπιφτέκια και τα ψήνουμε στην τοστιέρα κλείνοντας το καπάκι, έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα και από τις δύο πλευρές, για περίπου 15-20 λεπτά. | |
| Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: | Καθαρίζουμε τα κρεμμύδια και τα κόβουμε σε λεπτές λωρίδες. |
| Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε τα κρεμμύδια με τη μαργαρίνη σε μέτρια προς χαμηλή φωτιά για 15 λεπτά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. | |
| Όταν πάρουν χρώμα, ρίχνουμε τη ζάχαρη, το θυμάρι και τη μαυροδάφνη. | |
| Αλατίζουμε και αφήνουμε να μαγειρευτούν 20 λεπτά ακόμη. | |
| Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε λεπτές φέτες και την τοποθετούμε πάνω στα μπιφτέκια. | |
| Από πάνω βάζουμε τα καραμελωμένα κρεμμύδια και τοποθετούμε πάλι τα μπιφτέκια στην τοστιέρα ανεβάζοντας την πάνω πλάκα στη δεύτερη θέση, έτσι ώστε να λιώσει η μοτσαρέλα και να γκρατιναριστούν τα κρεμμύδια. | |
| Σερβίρουμε τα μπιφτέκια ζεστά σε στρόγγυλα ψωμάκια για μπέργκερ και άλλα υλικά της επιλογής μας. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
