ΧΡΟΝΟΣ
20΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
6
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
1
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| 1 | Σε μία κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά. |
| 2 | Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και μαγειρεύουμε για 6 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά, μέχρι να μαλακώσει το κρεμμύδι και το σκόρδο. |
| 3 | Ρίχνουμε στην κατσαρόλα το ξύδι, τις ντομάτες κονκασέ με το χυμό τους, το ζωμό, την κρέμα γάλακτος, τα φύλλα δάφνης και αφήνουμε να πάρουν μία βράση. |
| 4 | Χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά. Προσθέτουμε τα τορτελίνια και σιγοβράζουμε για 5 περίπου λεπτά ακόμη, μέχρι να μαγειρευτούν. |
| 5 | Αποσύρουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά, αφαιρούμε τα φύλλα δάφνης, προσθέτουμε το βασιλικό και ανακατεύουμε. |
| 6 | Μοιράζουμε τη σούπα σε μπολ, γαρνίρουμε με παρμεζάνα και βασιλικό και σερβίρουμε. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
