ΧΡΟΝΟΣ
20΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
1
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| Για το φιλέτο: | Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι σε μέτρια προς υψηλή φωτιά. |
| Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το κρεμμύδι και τσιγαρίζουμε. | |
| Πασπαλίζουμε με 1/2 κ.γ. αλάτι και 1/2 κ.γ. μαύρο πιπέρι. | |
| Μαγειρεύουμε για 8 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. | |
| Αφαιρούμε από το τηγάνι και το διατηρούμε ζεστό. | |
| Ανακατεύουμε τη σκόνη σκόρδου με τα υπόλοιπα 5 συστατικά (κύμινο, ρίγανη, αλάτι, μαύρο και κόκκινο πιπέρι) σε ένα μικρό μπολ. | |
| Πασπαλίζουμε με το μείγμα σκόρδου και τις δύο πλευρές του φιλέτου και το ρίχνουμε στο τηγάνι. | |
| Μαγειρεύουμε 5 λεπτά σε κάθε πλευρά ή μέχρι να έρθει στο επιθυμητό επίπεδο ψησίματος. | |
| Για τα καραμλωμένα κρεμμύδια: | Ζεσταίνουμε ένα μικρό τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και τη ζάχαρη. |
| Μόλις λιώσει προσθέτουμε το κρεμμύδι, το ξύδι και το Tabasco. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει μέχρι τα κρεμμύδια να καραμελώσουν και να πάρουν σκούρο χρυσαφένιο χρώμα. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
