Πράσινες πιπεριές γεμιστές με χοιρινό με το Philips Airfryer XXL HD 9650/90

Βαθμολογήστε τη συνταγή

ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ
ΕΚΤΥΠΩΣΗ
Share
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

ΧΡΟΝΟΣ

60΄

ΜΕΡΙΔΕΣ

4

ΔΥΣΚΟΛΙΑ

3

01

ΥΛΙΚΑ

12 φρέσκες μεγάλες πιπεριές πράσινες, καλά πλυμένες

500 γρ. χοιρινό, κατά προτίμηση λαιμός, κομμένο σε πολύ μικρά κυβάκια

1 μέτριο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε ψιλά καρέ

1 κ. γ. ντοματοπελτές, αραιωμένος σε 2 κ.σ. νερό

1 κ.γ. ρίγανη ξερή

1 κ.γ. θυμάρι ξερό

1 κ.γ. πιπέρι κόκκινο, γλυκό

1 κ.γ. μπούκοβο καυτερό

αλάτι, κατά βούληση

200 ml νερό

100 γρ. ρύζι Καρολίνα

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

Για την παρασκευή χρησιμοποιήθηκε:

02

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

StepDescription
1 Με ένα μαχαίρι ανοίγουμε αφαιρούμε οριζόντια το μέρος της πιπεριάς με το κοτσάνι και τα κρατάμε στην άκρη.
2 Αφαιρούμε από τις πιπεριές τα σπόρια και τις τοποθετούμε στο ένα ταψί του Philips Airfryer XXL HD 9650/90.
3 Τοποθετούμε στο Philips Airfryer XXL HD 9650/90 το χοιρινό και ψήνουμε για 15 λεπτά τους 180°C.
4 Μόλις ετοιμαστεί το κρέας, το αφήνουμε να κρυώσει για λίγο και το κόβουμε μικρά κομμάτια.
5 Ρίχνουμε το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς.
6 Προσθέτουμε τον ντοματοπελτέ, τη ρίγανη, το θυμάρι, το γλυκό πιπέρι, το μπούκοβο, αλάτι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα για 1-2 περίπου λεπτά, μέχρι να αναμειχθούν.
7 Ρίχνουμε 200 ml νερό και βράζουμε για 1-2 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν τα υγρά να κοχλάζουν.
8 Ρίχνουμε το ρύζι, ανακατεύουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά σε μέτρια και μαγειρεύουμε για 5 περίπου λεπτά.
9 Προσθέτουμε το κρέας μας και αφήνουμε να βράσει για ακόμη 5 λεπτά.
10 Αποσύρουμε από τη φωτιά και με ένα κουτάλι γεμίζουμε προσεκτικά τις πιπεριές.
11 Σκεπάζουμε την κάθε πιπεριά με το καπάκι της και τις τοποθετούμε πάλι πίσω στο ταψί.
12 Περιχύνουμε με λίγο ελαιόλαδο, ρίχνουμε λίγο νερό στο ταψί, πασπαλίζουμε με ρίγανη και αλάτι.
13 Τοποθετούμε το ταψί στο Philips Airfryer XXL HD 9650/90 για 15 λεπτά στους 130°C.
14 Σερβίρουμε όσο είναι ζεστό.

ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Δημήτρης Σκαρμούτσος