ΧΡΟΝΟΣ
15΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
1
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| 1 | Κόβουμε τις ντομάτες σε χοντρές ροδέλες και μοιράζουμε τις ροδέλες σε 4 πιάτα επικαλυπτόμενες λίγο. |
| 2 | Τοποθετούμε το βούτυρο σε μια μικρή κατσαρόλα και το αφήνουμε το να λιώσει τελείως. Το λιωμένο βούτυρο θα αρχίσει να βγάζει φυσαλίδες, το αφήνουμε να σιγοβράσει έτσι ώστε να αποβάλει το νερό που περιέχει, μέχρι να αρχίσει να μυρίζει καραμέλα και να έχει πάρει χρώμα καφέ. |
| 3 | Ανακινούμε την κατσαρόλα με το βούτυρο κάθε 30 δευτερόλεπτα. Όταν το βούτυρο πάρει το χρώμα του φουντουκιού απομακρύνουμε την κατσαρόλα από την φωτιά. |
| 4 | Με μια κουτάλα περιχύνουμε το βούτυρο πάνω από τις ντομάτες οι οποίες θα τσιτσιρίσουν. Γαρνίρουμετις ντομάτες με αλάτι και πιπέρι και σερβίρουμε άμεσα, όσο το βούτυρο είναι ακόμα ζεστό. Συνοδεύουμε με ψωμί. |
