ΧΡΟΝΟΣ
320΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
2
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| 1 | Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε καλά όλα τα μπαχαρικά και τα μυρωδικά. |
| 2 | Αφαιρούμε τα εντόσθια από το κοτόπουλο, καθαρίζουμε καλά την κοιλότητά του και στεγνώνουμε με χαρτί κουζίνας. |
| 3 | Τρίβουμε το μείγμα μπαχαρικών-μυρωδικών στο κοτόπουλο, μέσα και έξω μέχρι να ποτίσει καλά. |
| 4 | Βάζουμε το κοτόπουλο σε μια πλαστική σακούλα τροφίμων, κλείνουμε καλά και τοποθετούμε στο ψυγείο για όλη τη νύχτα. |
| 5 | Όταν είμαστε έτοιμοι να ψήσουμε το κοτόπουλο, το γεμίζουμε με τα κρεμμύδια και το βάζουμε σε ένα ταψί. |
| 6 | Το ψήνουμε στους 120°C (χωρίς να το έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος) για 5 ώρες.Το ψήνουμε στους 120°C (χωρίς να το έχουμε καλύψει με χαρτί ψησίματος) για 5 ώρες. |
| 7 | Μετά την 1η ώρα, περιχύνουμε το κοτόπουλο με τους χυμούς από το ταψί (κάθε 1/2 ώρα περίπου). Οι χυμοί θα αρχίσουν να καραμελώνουν στο ταψί και το κοτόπουλο θα ροδίσει. |
| 8 | Αφαιρούμε από το φούρνο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 10 λεπτά πριν το κόψουμε. |
