Ψητό κοτόπουλο τυλιγμένο με μπέικον και συνοδεία λαχανικών

Συνδεθείτε ή εγγραφείτε για να βαθμολογήσετε τη συνταγή


ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

ΕΚΤΥΠΩΣΗ

Share
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

ΧΡΟΝΟΣ

90΄

ΜΕΡΙΔΕΣ

4

ΔΥΣΚΟΛΙΑ

2

01

ΥΛΙΚΑ

1 μεγάλο ολόκληρο κοτόπουλο

8 λωρίδες μπέικον

2 λεμόνια

2 κρεμμύδια, χοντροκομμένα

4 μεγάλα καρότα, χοντροκομμένα

500 γρ. πατάτες baby

8 σκελίδες σκόρδο

1 κ.γ. μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο

3 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι, χοντροκομμένα

αλάτι, κατά βούληση

πιπέρι, κατά βούληση

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

02

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

StepDescription
1 Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
2 Βάζουμε το κοτόπουλο σε ένα βαθύ ταψί και τοποθετούμε τις λωρίδες μπέικον επάνω στο κοτόπουλο, φροντίζοντας να επανωτίζουν ελαφρά η μία την άλλη.
3 Κόβουμε το ένα λεμόνι στη μέση και βάζουμε το μισό μέσα στη κοιλότητα του στήθους του κοτόπουλου. Χοντροκόβουμε  το υπόλοιπο 1 1/2 λεμόνι.
4 Τοποθετούμε τα λεμόνια, τα κρεμμύδια, τα καρότα, τις πατάτες και το σκόρδο γύρω από το κοτόπουλο. Προσθέτουμε 4 κ.σ κρύο νερό. Πασπαλίζουμε με το μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο, το θυμάρι και αλατοπιπερώνουμε.
5 Τοποθετούμε το ταψί στο φούρνο και ψήνουμε για 30 λεπτά. Σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο για να μη στεγνώσει το κοτόπουλο και ψήνουμε για άλλα 50-60 λεπτά.
6 Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε μια πιατέλα σερβιρίσματος, αφού έχουμε αδειάσει τους χυμούς που έχουν μαζευτεί στην κοιλότητα του στήθους του μέσα στο ταψί.
7 Καλύπτουμε χαλαρά την πιατέλα με το κοτόπουλο με αλουμινόχαρτο και αφήνουμε να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
8 Περιχύνουμε το κοτόπουλο με τους χυμούς του και το σερβίρουμε με τα λαχανικά.
Δημήτρης Σκαρμούτσος