Σαλάτα κοτόπουλου με καρύδια

Συνδεθείτε ή εγγραφείτε για να βαθμολογήσετε τη συνταγή


ΠΡΟΣΘΗΚΗ ΣΤΙΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΜΟΥ

ΕΚΤΥΠΩΣΗ

Share
ΚΟΙΝΟΠΟΙΗΣΗ

ΧΡΟΝΟΣ

50΄

ΜΕΡΙΔΕΣ

4

ΔΥΣΚΟΛΙΑ

1

01

ΥΛΙΚΑ

Για το κοτόπουλο:

1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου, σε κύβους

1 1/2 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. πιπέρι

1 κ.γ. μπαχάρι

1 κ.γ. κάρυ

3 κ.σ. ελαιόλαδο

 

Για τη σαλάτα:

2/3 φλ. γιαούρτι 5%, Fage

4 κ.γ. χυμό λεμονιού

4 κ.γ. μέλι

1 κ.γ. κάρυ, σε σκόνη

1/4 κ.γ. αλάτι

1/4 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη

1/4 κ.γ. πιπέρι, σε σκόνη

1/8 κ.γ. τζίντζερ, σε σκόνη

2 αγγούρια, ψιλοκομμένα

2 καρότα, ψιλοκομμένα

100 γρ. καλαμπόκι

2/3 φλ. ξανθές σταφίδες

1/2 φλ. καρύδια, ψιλοκομμένα

ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ

Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:

02

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

StepDescription
Για το κοτόπουλο: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C.
Κόβουμε το κοτόπουλο σε μικρές μπουκιές και το μεταφέρουμε σε ένα σκεύος. Προσθέτουμε το αλάτι, το πιπέρι, το μπαχάρι, το κάρυ, το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Μεταφέρουμε το κοτόπουλο σε ένα ταψάκι και ψήνουμε για 30-35 λεπτά στο προθερμασμένο φούρνο.
Για τη σαλάτα: Σε μια μεγάλη σαλατιέρα προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα καρότα, τα ψιλοκομμένα αγγούρια, το κοτόπουλο, το καλαμπόκι, τις σταφίδες και τα κάσιους.
Σε ένα μικρό σκεύος προσθέτουμε το γιαούρτι, το χυμό λεμονιού, το μέλι, το αλάτι, το σκόρδο, το πιπέρι, το τζίντερ και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Μεταφέρουμε τη σάλτσα γιαουρτιού στη σαλάτα, ανακατεύουμε πολύ καλά και σερβίρουμε.

ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:

Δημήτρης Σκαρμούτσος