ΧΡΟΝΟΣ
570΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
15
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
2
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| Για το κρέας: | Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 140°C. |
| Σε ένα ταψί απλώνουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο και ρίχνουμε το ζωμό κοτόπουλο. | |
| Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη κανέλα, το κύμινο, το σκόρδο, το μπαχάρι και τη καστανή ζάχαρη. | |
| Στεγνώνουμε με χαρτί το κρέας και απλώνουμε το μίγμα των μπαχαρικών και της ζάχαρης. | |
| Βάζουμε το κρέας πάνω από το κρεμμύδι και το σκόρδο και καλύπτουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο. | |
| Ψήνουμε για 6-8 ώρες. | |
| Βάζουμε το κρέας σε μια επιφάνεια κοπής να κρυώσει. | |
| Σουρώνουμε τα υγρά από το ταψί σε ένα μπολ και τα κρατάμε. | |
| Με δύο πιρούνια σκίζουμε το κρέας σε κομματάκια και καθαρίζουμε το λίπος. Επιστρέφουμε το καθαρισμένο κρέας στο ταψί. | |
| Προσθέτουμε 2 φλ. σάλτσα μπάρμπεκιου και λίγο από το υγρό που κρατήσαμε, αν το κρέας μας είναι πολύ στεγνό. | |
| Για τη σαλάτα: | Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το πράσινο και το κόκκινο λάχανο, τα καρότα και το κρεμμύδι. |
| Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τη μαγιονέζα, το μηλόξιδο, τη ζάχαρη και λίγο αλατοπίπερο και κατόπιν ρίχνουμε το μείγμα στο λάχανο. | |
| Ανακατεύουμε καλά. | |
| Δοκιμάζουμε αν χρειάζεται αλατοπίπερο. | |
| Για τη σύνθεση: | Βάζουμε 1 κ.σ. σάλτσα barbeque στα ψωμάκια χάμπουργκερ, απλώνουμε πάνω το κρέας, τη λαχανοσαλάτα και σερβίρουμε. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
