ΧΡΟΝΟΣ
95΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
2
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| Σε ένα μικρό τηγάνι σοτάρουμε στο ελαιόλαδο, το σκόρδο, τις πιπεριές , το κρεμμύδι και το φρέσκο τζίντζερ για 3-4 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν και να μαραθούν. | |
| Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ το μίγμα, προσθέτουμε 2 κ.σ. dressing μουστάρδας και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε. | |
| Βάζουμε μέσα στο μπολ τα φιλέτα του σολομού. Τα γυρίζουμε να καλυφθούν καλά από τη μαρινάδα και τα αφήνουμε να μαριναριστούν για τουλάχιστον 60 λεπτά. | |
| Προθερμαίνουμε το φούρνο στου 180°C. | |
| Σε ένα ταψί βάζουμε τα φιλέτα του ψαριού, ελαφρώς σκουπισμένα από τη μαρινάδα τους, και ψήνουμε για 6 περίπου λεπτά. | |
| Τα γυρίζουμε και ψήνουμε για άλλα 6 λεπτά, μέχρι να γίνουν και στο εσωτερικό τους. Αν τα θέλουμε πιο άψητα, μειώνουμε το χρόνο ψησίματος κατά 1-2 λεπτά. | |
| Για τη σάλτσα: | Σε ένα μπολ ανακατεύουμε 4 κ.σ. κρέμα βαλσάμικου, τον κόλιανδρο, το σχοινόπρασο, αλάτι και πιπέρι. |
| Ανοίγουμε τα ψωμάκια στη μέση, τα αλείφουμε με τη σάλτσα μπάρμπεκιου, προσθέτουμε φύλλα μαρουλιού, φέτες ντομάτας, τα φιλέτα του σολομού και σερβίρουμε. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
