02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Step | Description |
---|---|
Για το κέικ: | Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180°C. |
Λαδώνουμε και απλώνουμε λαδόκολλα σε ένα στρογγυλό, βαθύ ταψί. | |
Σε ένα μεγάλο σκεύος χτυπάμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το αλάτι, το μπέικιν πάουντερ και τη μαγειρική σόδα. | |
Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τα αβγά, το γάλα, τη βανίλια, το φυτικό λάδι, το ταχίνι και τον εσπρέσσο. | |
Ρίχνουμε τα υγρά υλικά μέσα στα στερεά και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν. | |
Ρίχνουμε το μίγμα μέσα στο ταψί και ψήνουμε για 30-35 λεπτά, μέχρι μια οδοντογλυφίδα να βγαίνει καθαρή. | |
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει. | |
Για τη βουτυρόκρεμα: | Χτυπάμε το βούτυρο και το ταχίνι μέχρι να γίνει ένα μίγμα κρεμώδες. |
Προσθέτουμε σταδιακά την κοσκινισμένη ζάχαρη άχνη, το κοσκινισμένο κακάο και χτυπάμε να ενωθούν. | |
Προσθέτουμε τη βανίλια, το αλάτι και την κανέλα και ανακατεύουμε. | |
Απλώνουμε ομοιόμορφα τη βουτυρόκρεμα στο κέικ. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και να παγώσει η βουτυρόκρεμα και σερβίρουμε. |