ΧΡΟΝΟΣ
25΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
1
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| Για το σολομό: | Σε ένα μικρό σκεύος προσθέτουμε τη σάλτσα σόγιας, το μέλι και το λεμόνι. Χτυπάμε πολύ καλά με ένα πιρούνι |
| Πασπαλίζουμε το αλάτι τα φιλέτα σολομού και τα αλείφουμε τα με το μίγμα σόγιας και από τις δύο πλευρές. | |
| Τοποθετούμε τα φιλέτα σολομού στο σχαροτήγανο και μαγειρεύουμε και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν. | |
| Γαρνίρουμε το σολομό με νιφάδες τσίλι. Αποσύρουμε από το σχαροτήγανο και αφήνουμε να κρυώσει | |
| Για τη κινόα: | Βάζουμε την κινόα σε ένα σουρωτήρι και την ξεπλένουμε κάτω από κρύο τρεχούμενο νερό. |
| Σε μια κατσαρόλα με νερό που βράζει ρίχνουμε μία πρέζα αλάτι και την κινόα. | |
| Καλύπτουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Αποσύρουμε από τη φωτιά και αφήνουμε για 5 λεπτά με το καπάκι. | |
| Αφαιρούμε το καπάκι και ανακατεύουμε με ένα πιρούνι. Μεταφέρουμε την κινόα σε ένα μπολ σερβιρίσματος. | |
| Για τη σύνθεση: | Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, 1/2 κ.γ. αλάτι, το χυμό λεμονιού, τα ντοματίνια, το αγγούρι, τα κρεμμυδάκια, το μαϊντανό, το δυόσμο και ανακατεύουμε. |
| Θρυμματίζουμε το σολομό, προσθέτουμε το ψάρι στην κινόα και σερβίρουμε. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
