ΧΡΟΝΟΣ
25΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
2
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| Για τα φασολάκια: | Σε μια κατσαρόλα με μπόλικο αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τα φασολάκια και τα βράζουμε για 5 λεπτά. |
| Με τρυπητή κουτάλα αφαιρούμε τα φασολάκια από την κατσαρόλα και τα ρίχνουμε αμέσως σε κρύο νερό για 1-2 λεπτά για να διατηρήσουν το χρώμα τους ζωηρό. | |
| Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη. | |
| Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το σκόρδο για 2-3 περίπου λεπτά. | |
| Αφαιρούμε το σκόρδο από το τηγάνι και ρίχνουμε τα φασολάκια, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά. | |
| Ρίχνουμε μία γενναία κουταλιά πέστο βασιλικού και ανακατεύουμε. | |
| Αποσύρουμε από τη φωτιά και μοιράζουμε σε πιάτα. | |
| Βάζουμε σε κάθε πιάτο μία κουταλιά πέστο, πασπαλίζουμε με κουκουνάρι, γαρνίρουμε με βασιλικό και σερβίρουμε. | |
| Για την πέστο βασιλικού: | Σε ένα μούλτι βάζουμε τα φύλλα βασιλικού, το ελαιόλαδο, το σκόρδο, 1 κ.σ. κουκουνάρι, την παρμεζάνα, το χυμό λεμονιού, αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι και χτυπάμε μέχρι να ενωθούν τα υλικά και το μείγμα να αποκτήσει βελούδινη υφή. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
