ΧΡΟΝΟΣ
75΄
ΜΕΡΙΔΕΣ
4
ΔΥΣΚΟΛΙΑ
2
01
ΥΛΙΚΑ
ΒΑΣΙΚΑ ΥΛΙΚΑ
Για τη συνταγή χρησιμοποιήθηκε:
02
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
| Step | Description |
|---|---|
| Σε μια κατσαρόλα προσθέτουμε το σουσάμι. Καβουρδίζουμε πολύ καλά σε υψηλή φωτιά, για 2-3 λεπτά. Αφαιρούμε το σουσάμι από τη κατσαρόλα. | |
| Χαμηλώνουμε τη φωτιά. Προσθέτουμε στη κατσαρόλα το μέλι, τη ζάχαρη, τα αμύγδαλα, τη βανίλια, το ξύσμα πορτοκαλιού και ανακατεύουμε καλά το μίγμα. Αφήνουμε να πάρει μια βράση, να φουσκώσει, και χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία. | |
| Προσθέτουμε το σουσάμι και σιγοβράζουμε για ακόμη 5 λεπτά. | |
| Αποσύρουμε τη κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτουμε τα αποξηραμένα φρούτα, τους σπόρους chia και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθεί το μίγμα. | |
| Σε ένα ταψάκι στρώνουμε λαδόκολα. Μεταφέρουμε άμεσα το μίγμα μας όσο ακόμη είναι ζεστό. Κουνόντας το ταψί, απλώνουμε το μίγμα για να έχει ομοιογενές πάχος. | |
| Αφήνουμε το ταψάκι μας σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1 ώρα. | |
| Πριν ακόμη κρυώσει εντελώς κόβουμε σε κομμάτια. Όταν κρυώσει και σταθεροποιηθεί μπορούμε να αποθηκεύσουμε σε αεροστεγές δοχείο προσέχοντας ανάμεσα σε κάθε κομμάτι του παστελιού να παρεμβάλεται ένα κομμάτι λαδόκολα για να μη κολλήσουν. |
ΧΟΡΗΓΟΣ ΣΥΝΤΑΓΗΣ:
